以300平米店面投资为例(仅供参考)

面积分配及餐位统计

项目

费用

备注

总面积(㎡)

300

有效使用面积

厨房面积(㎡)

45

占总面积15%

库房、洗手间、收银台(㎡)

15

占总面积5%

餐厅使用面积(㎡)

240

占总面积80%

餐桌总数(张)

24

大、小桌平均面积占10㎡(含过道)

总餐位数(位)

144

平均按6位/张计算

前期投资预算

项目

费用(万)

备注

装修费用

27

按900元/㎡计算

空调

4.5

5台3P，3台1.5P（建议二手空调）

排风

0.8

14寸强力吸顶排风+150mm管道

厨房设备

4.5

操作台、矮脚吊汤炉、厨房排烟、冷藏设备、台式全自动刨肉机、陈列架、洗碗池、消毒柜、炉灶等

餐桌、菜架、备餐柜

4

建议按装修风格订制

专用电磁炉

0.6

推荐使用火锅专业电磁炉

餐具

0.8

推荐使用密胺餐具

锅具

0.3

跟电磁炉匹配,建议采购时测试好

证照办理

0.2

消防、卫生、税务、营业执照

首次开业物料(公司)

2.5

核心底料、蘸料、汤料、服装、胸牌、宣传品等

首次原材料采购(当地)

2.3

干副、调味品、鲜活菜品、冻货等

备用金

0.5

建议备用、应急、周转使用

开业宣传

1.5

DM单、宣传车、拱柱、腰鼓队、礼仪

合计：

49.5万

注： ①、此预算仅供参考，房租及合作费用未预算在内；

②、店面装修根据实际装修设计图方可算出预算、现在只是按照清水店面估算（市场价格在800~1300元/平米），实际装修上下浮动3~6万元；

每月固定开支表

项目

费用(万)

备注

员工工资

5.32

按3800元/人平均计算

水、电、气

0.6

按月平均数计算

营销广告

0.5

活动推广、宣传品制作

房租

2

税金

0.25

杂费

0.1

餐损、设备维护

合计：

8.77万